Kiedy mówi się o włoskim winie musującym, większość ludzi myśli o Prosecco. Pochodzi ono ze wzgórz Conegliano i Valdobbiadene w Wenecji Euganejskiej, wpisanych nawet na listę UNESCO. Prosecco jest lekkie, świeże i wytwarzane metodą tankową, co oznacza krótsze dojrzewanie i bardziej przystępną cenę.
Z koleiFranciacorta to "włoski szampan " - wytwarzany jest tradycyjną metodą fermentacji w butelce, z dłuższym dojrzewaniem i znacznie bardziej wymagającym procesem. Jest rzadszy, bardziej elegancki, bardziej wyrafinowany - po prostu w innej lidze.
Czym jest Franciacorta?
Przede wszystkim Franciacorta to nazwa nadana winu musującemu produkowanemu metodą tradycyjną (tą samą, którą stosuje się do produkcji szampana we Francji). Różnica? Włoski charakter i terroir.
Tutejsze wino wytwarzane jest wyłącznie z winogron Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco, które dojrzewają w piwnicach przez co najmniej 18 miesięcy, a niektóre wyjątkowe cuvées przez kilka lat.
Rezultat: delikatne, eleganckie bąbelki, mineralna nuta i doskonale zbalansowany smak.
Dzięki rygorystycznym zasadom produkcji, Franciacorta DOCG stała się pierwszym włoskim regionem, któremu przyznano najwyższy poziom ochrony jakości. Dziś zna go cały świat - ale atmosfery regionu najlepiej doświadczyć właśnie tutaj, wśród winnic.
Podróż między winnicami i wioskami
Obszar ten nie jest rozległy - i to właśnie nadaje mu szczególny urok.szlak winiarski Strada del Franciacorta prowadzi krętymi drogami obok średniowiecznych wiosek, klasztorów i eleganckich winiarni, w których będziesz mile widziany podczas degustacji.
Zatrzymaj się w winiarniach takich jak Ca' del Bosco, Bellavista lub Berlucchi - wszystkie należą do najlepszych winiarni na świecie.
Wskazówka: Poświęć trochę czasu na powolną przejażdżkę rowerem po winnicach. Krajobraz jest łagodnie pofałdowany i oferuje widoki na Alpy i błękitne wody jeziora Iseo.
Rzeczy do zobaczenia w Franciacorta
-
Castello di Bornato - średniowieczny zamek z renesansową willą i własną winnicą
-
Klasztor San Pietro in Lamosa w Provaglio d'Iseo - spokojne miejsce z widokiem na mokradła Torbiere del Sebino
-
Rezerwat Torbiere del Sebino - idealny dla miłośników przyrody, obserwatorów ptaków i spokojnych spacerów
-
Lago d'Iseo - pobliskie jezioro z wyspą Monte Isola, do której można łatwo dotrzeć promem
Zanotuj w swoim kalendarzu
Najlepszą porą na odwiedzenie tego regionu jest wiosna i jesień, kiedy winnice mienią się kolorami, a pogoda jest idealna na spacery i degustacje.
Ponadto we wrześniu odbywa się Festiwal Franciacorta, podczas którego otwierane są piwnice, odbywają się koncerty, wystawy i degustacje wina bezpośrednio w winnicach.
Mały kawałek Włoch z wielką duszą
Franciacorta to coś więcej niż wino - to styl życia. Poranne cappuccino na tarasie z widokiem na winnice, poranna wycieczka łodzią po jeziorze, popołudniowa wizyta w winiarni i wieczorny kieliszek szampana o zachodzie słońca.
