Miejscowość zajmuje półwysep, który oddziela Lagunę Wenecką od Morza Adriatyckiego. Rzeka Sile tworzy północno-wschodnią granicę z gminą Jesolo. Cavallino-Treporti składa się z kilku dzielnic (Cavallino, Treporti, Punta Sabbioni i innych).
Obszar Cavallino był zamieszkany od czasów starożytnych. Na przestrzeni wieków zmieniało się tu kilka kultur i cywilizacji, w tym Rzymianie i Wenecjanie. W czasach Republiki Weneckiej Cavallino odgrywało ważną rolę jako obszar rolniczy i strategiczny punkt obrony przed inwazjami z morza.
Miasto naturalnego piękna i rozrywki
Unikalna lokalizacja Cavallino-Treporti oferuje odwiedzającym szeroki wachlarz naturalnego piękna.laguna Wenecka (Laguna di Venezia) jest bogata we florę i faunę i jest domem dla wielu gatunków ptaków i zwierząt wodnych. Laguna jest idealnym miejscem dla miłośników przyrody i ornitologów.
Cavallino słynie również z długich piaszczystych plaż (około 15 km), które są idealne dla rodzin z dziećmi i miłośników sportów wodnych. Plaże są czyste i dobrze utrzymane, a zachody słońca są nie do odparcia. Znajduje się tu również kilka przystani i marin, które są idealne dla miłośników żeglarstwa i łodzi.
Wokół Cavallino znajduje się kilka rezerwatów przyrody, które chronią unikalne ekosystemy laguny i wybrzeża. Obszary te są idealne do uprawiania turystyki pieszej i rowerowej. Dla rodzin z dziećmi przygotowano kilka parków wodnych, w których można spędzić dzień pełen zabawy i przygód.
Miasto jest gospodarzem wielu targów, na których odwiedzający mogą spróbować lokalnych produktów, a także festiwali, które celebrują lokalną kulturę i tradycje.
Cavallino ma również kilka zabytków, w tym stare kościoły i wieże, które odzwierciedlają bogatą historię regionu.
Cavallino na talerzu
Gastronomia w Cavallino jest pod silnym wpływem kuchni weneckiej. Lokalne restauracje oferują szeroki wybór dań, w tym świeże owoce morza, makarony i tradycyjne włoskie potrawy. Zdecydowanie nie można przegapić degustacji lokalnych specjałów, takich jak "sarde in saor" (sardynki w occie cebulowymw occie z rodzynkami i orzeszkami pinii) i "risotto al nero di seppia" (ryż z atramentem z kałamarnicy).
W okolicy Cavallino można również znaleźć ciekawe drzewo o małych, bardzo słodkich owocach. Owoce jujube (po włosku Giuggiole) można jeść w czystej postaci - mają bardzo przyjemny smak. Ale są one również często używane do produkcji dżemów, marmolad, syropów i żywności dla niemowląt. Niedojrzałe owoce marynuje się w occie lub soli. W temperaturze około 10°C mogą być przechowywane do dwóch miesięcy w bardzo dobrej jakości, więc nadają się do przechowywania. Są również smaczne kandyzowane lub suszone, ponieważ wyglądem i smakiem przypominają klasyczne daktyle. Dojrzałe, świeże owoce podaje się jako dodatek do wina.
Wreszcie, Cavallino jest typowym obszarem produkcji wyjątkowo gorzkich zielonych szparagów Montine, znanych w dialekcie weneckim jako "sparasea". Tradycja uprawy i zbioru "sparasea" jest również przedmiotem festiwalu, który odbywa się w Cavallino co roku między końcem kwietnia a początkiem maja od ponad trzydziestu lat.
